Cobek Batu

Cobek Batu Paling Mudah Menghaluskan Bumbu Sampai Yang Paling Susah

Cobek Batu Kali Hitam / Watu Item: Super Halus Tahan Jamur (Kondisi Kering)

Cobek Batu Kali Hitam / Watu Item: Super Halus Tahan Jamur (Kondisi Kering)

Urutan Cobek Batu dalam kemudahan Menghaluskan Bumbu adalah sebagai berikut:

Batu Gunung > Batu Kali Pori > Batu Kali Halus > Batu Kali Super Halus

Batu gunung mudah buat menghaluskan bumbu karena tekstur permukaan yang kasar dan batunya yang lunak. Bumbu yang licin semacam cabe atau sayuran macam tomat pun dapat dihaluskan dengan mudah karena permukaan cobek dari batu gunung yang cenderung kasar dan keset, berapa lama pun dipakai cobek batu gunung akan tetap kesat. Kelemahannya, batu permukaan cobek mudah terkikis jadi bisa menyisakan semacam debu kalau buat nguleg banyak, batu juga mudah jadi cekung semakin dalam.
Continue reading

Urutan Cobek Batu Tahan Jamur sampai Cobek Batu Yang Paling Jamuran

Cobek Batu Kali Hitam / Watu Item: Super Halus Tahan Jamur (Kondisi Kering)

Cobek Batu Kali Hitam / Watu Item: Super Halus Tahan Jamur (Kondisi Kering)

Urutan Cobek Batu Tahan Jamur dari jenis batunya, dari paling tahan jamur sampai yang sering jamuran:
Batu Kali Super Halus >> Batu Kali Halus >> Batu Kali Pori >> Batu Gunung
Hal tersebut dipengaruhi oleh kemampuan menyerap air dan terdapatnya pori-pori, semakin tahan air atau tidak menyerap air, semakin cobek batu tersebut tahan jamur, semakin mudah menyerap air semakin cobek batu tersebut mudah jamuran.

Continue reading

Batu Gilingan: Sebutan Cobek Batu dari Medan Sumatera Utara dan sekitarnya

Setelah berinteraksi dengan berbagai pembeli di seluruh penjuru tanah air, saya baru mengerti terdapat perbedaan penyebutan untuk cobek tiap-tiap daerah. Walaupun untuk daerah Jawa dan sekitarnya saya sudah paham ada yang menyebutnya Layah, lemper, Uleg-uleg, cowet, cowek, dan sebagainya.

Cobek Lado: Cobek dan Ulekan khas Padang / Minang / Sumatera buat bikin Sambal Lado

Cobek Lado: Cobek dan Ulekan khas Padang / Minang / Sumatera buat bikin Sambal Lado

Baru-baru ini saya ketahui kalau di daerah Medan, Sumatera Utara sana mereka lebih mengenalnya dengan sebutan batu Gilingan. Ternyata yang disebut Batu Gilingan ini merupakan bentuk cobek yang lonjong dengan ulekan berbentuk bulat alias Cobek Padang atau Cobek Lado saya menyebutnya. Btw, untuk ukuran 26cm panjang saya menjualnya dengan harga 120ribu kualitas batu kali.